Σχετικά με τα βακτήρια στα τρόφιμα

bacteries-1Gram -αρνητικά/θετικά : αναφέρονται σε μία χρώση που αναπτύχθηκε από τον Γερμανό βακτηριολόγο Gram . Είναι μία χρώση του κυτταρικού τοιχώματος των βακτηρίων και είναι ένα μείζον χαρακτηριστικό ταξινόμησης.

Ραβδία/κόκκοι : αναφέρεται στο σχήμα των βακτηρίων. Οι κόκκοι είναι σφαιρικού σχήματος, τα ραβδία είναι σχήματος ράβδου.

Μαστίγια/μαστιγοφόρα : αναφέρονται σε ειδικές νηματώδης δομές, που χρησιμοποιούνται από τα βακτήρια προκειμένου να κινηθούν ή να προσκολληθούν επάνω σε επιφάνειες.

Οικογένεια/Γένος/Είδος/Στέλεχος : αναφέρονται στη θέση του βακτηρίου στη δόμηση της φύσης. Μία οικογένεια είναι μία μεγάλη ομάδα συγγενικών οργανισμών (εδώ βακτηρίων) και υποδιαιρείται σε γένη (ενικός : γένος). Ένα γένος είναι μία ομάδα περισσότερο συγγενικών βακτηρίων και υποδιαιρείται σε είδη. Τα είδη είναι διαφορετικοί, αλλά πολύ συγγενικοί οργανισμοί. Τα στελέχη αναφέρονται σε ανεξάρτητα βακτήρια, τα οποία ανήκουν σε ένα είδος. Ορότυπα είναι είδη με μία κοινή ανοσολογική ιδιότητα.

Αντιστοίχως : Κύων (οικογένεια) – Canis (γένος) -είδη : Canis familiaris (σκύλος) και C anis lupus (λύκος), οι ράτσες των σκύλων είναι ισάξιες με τα στελέχη.

Από την αντιστοιχία γίνεται προφανές ότι τα στελέχη έχουν διοαφορετικά χαρακτηριστικά (παρόμοια με τις ράτσες των σκύλων). Ορισμένα είναι αβλαβή, ορισμένα είναι παθογόνα, ορισμένα είναι ωφέλιμα. Στα παθογόνα όπως και στα ωφέλιμα βακτήρια το στέλεχος είναι που καθορίζει το αποτέλεσμα, όχι το είδος (όπως ορισμένα σκυλιά είναι επιθετικά και άλλα φιλικά κ.τ.λ.).

Δώσε την ψήφο σου

0 βαθμοί
Θετική ψήφος Αρνητική ψήφος

Συνολικές ψήφοι: 0

Θετικές: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Αρνητικές: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

Μπορείς κι εσύ να ανεβάσεις κάτι και να το μοιραστούμε Κάνε ΚΛΙΚ ΕΔΩ για να συνδεθείς με την παρέα και να ανεβάσεις το άρθρο ή το βίντεο ή τις εικόνες που θέλεις!